Aultmore 25 Năm

Aultmore 25 Năm – Tuyệt phẩm whisky Speyside đỉnh cao của sự tinh tế

Aultmore 25 Năm là đỉnh cao của nghệ thuật chưng cất đến từ vùng Speyside, Scotland – vùng đất nổi tiếng với những dòng whisky nhẹ nhàng, tinh tế và thanh thoát. Trải qua 25 năm ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ và sherry cao cấp, Aultmore 25 Năm đạt đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị, kết cấu và chiều sâu cảm xúc, mang đến trải nghiệm hiếm có cho người sành rượu thực thụ.

Đây không chỉ là một chai whisky lâu năm – mà là minh chứng cho thời gian, sự kiên nhẫn và tay nghề thủ công đã được lưu truyền hơn một thế kỷ tại Aultmore Distillery.

Nguồn gốc và di sản của Aultmore

Thành lập từ năm 1897 bởi Alexander Edward, Aultmore Distillery toạ lạc giữa vùng đầm lầy Foggie Moss phủ sương của Speyside – nơi nổi tiếng với nguồn nước tinh khiết bậc nhất Scotland. Chính nguồn nước này tạo nên linh hồn cho phong cách whisky của Aultmore: trong trẻo, tự nhiên và mềm mại như sương sớm.

Trong suốt nhiều năm, Aultmore từng là nguyên liệu quý giá trong các dòng blended whisky cao cấp của Dewar’s. Tuy nhiên, khi thương hiệu giới thiệu các dòng single malt độc lập – đặc biệt là Aultmore 25 Năm – thế giới mới thật sự nhận ra giá trị tinh khiết và phong cách riêng biệt của nhà chưng cất này.

Quy trình chưng cất và ủ rượu

Aultmore 25 Năm được sản xuất theo quy trình thủ công tỉ mỉ, sử dụng nồi đồng truyền thống (copper pot stills)để chưng cất chậm, giữ trọn tinh túy của mạch nha và nước nguồn Foggie Moss. Sau đó, rượu được ủ suốt 25 năm trong thùng gỗ sồi Mỹ ex-bourbon và thùng sherry oloroso, giúp phát triển lớp hương phức hợp với chiều sâu ấn tượng.

Thời gian dài trong thùng gỗ cho phép whisky thấm nhuần hương vị gỗ sồi ngọt, mật ong và trái cây khô, tạo nên cấu trúc mượt mà, tròn vị – biểu trưng cho sự trưởng thành và tinh tế tối thượng của Speyside.

Hương vị đặc trưng của Aultmore 25 Năm

• Màu sắc: Hổ phách sậm, óng ánh và tự nhiên.

• Hương thơm: Giàu hương mật ong, cam khô, lê chín, vani, caramel, gỗ sồi và chocolate đen, điểm xuyết chút khói nhẹ và hạnh nhân nướng.

• Vị rượu: Mượt mà, sâu lắng với vị mật ong rừng, trái cây sấy, kẹo bơ, cacao và hạt dẻ, hòa quyện trong nền gỗ sồi ấm và cay dịu.

• Hậu vị: Dài, đằm, tinh tế với hương caramel, gỗ sồi già và chút tiêu trắng, mang lại cảm giác sang trọng và ấm áp kéo dài.

Mỗi ngụm Aultmore 25 Năm là một bản hòa ca của thời gian và sự tĩnh lặng, mang lại trải nghiệm vừa quý phái vừa sâu sắc – đậm dấu ấn Speyside thuần khiết.

Cách thưởng thức

• Thưởng thức nguyên chất (neat): để cảm nhận trọn vẹn hương vị trưởng thành và cấu trúc tinh tế của rượu.

• Thêm vài giọt nước: giúp mở rộng tầng hương vani, caramel và trái cây khô.

• Kết hợp cùng chocolate đen, xì gà nhẹ hoặc phô mai Aged Cheddar: tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo, tôn lên chiều sâu hương vị.

Aultmore 25 Năm được ví như “nốt lặng hoàn hảo” trong thế giới whisky – nơi tinh khiết gặp gỡ sang trọng, và từng tầng hương kể lại câu chuyện của thời gian.

Thiết kế và phong cách

Chai Aultmore 25 Năm mang dáng trụ cổ điển, thủy tinh trong suốt khoe màu rượu hổ phách sang trọng. Nhãn chai được thiết kế tối giản với phông chữ đen nổi bật trên nền trắng ngà, thể hiện tinh thần thanh lịch, tự nhiên. Phiên bản hộp quà cao cấp được phủ tông vàng đồng và xám bạc, biểu trưng cho sự quý phái và giá trị của thời gian.