Vang Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico Reserva

Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico Reserva – Đỉnh Cao Nghệ Thuật Amarone

Cantina Santa Sofia (thành lập 1811) tọa lạc tại trái tim Valpolicella Classica, trong một villa thời Phục Hưng do Andrea Palladio thiết kế – biểu tượng của sự kết hợp giữa truyền thống và nghệ thuật. Trải qua hơn 200 năm, Santa Sofia luôn gìn giữ kỹ thuật làm Amarone cổ điển: phơi khô nho (appassimento), lên men chậm và ủ lâu dài trong thùng gỗ sồi.

Reserva là phiên bản cao cấp nhất, chỉ được sản xuất từ những niên vụ đặc biệt khi chất lượng nho đạt đỉnh cao. Đây là chai vang gợi nhớ đến những hầm rượu đá lạnh miền Bắc Ý, nơi từng giọt Amarone “ngủ yên” hàng năm trời trước khi ra mắt, mang đậm tinh thần kiên nhẫn và hoàn hảo.

Điểm nhấn của Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico Reserva

• Appassimento kéo dài 100–120 ngày, làm nho cô đặc tối đa hương vị.

• Ủ lâu trong thùng gỗ sồi lớn (ít nhất 48 tháng) trước khi đóng chai, sau đó nghỉ thêm trong chai để phát triển hương vị.

• DOCG Classico Reserva: chỉ dành cho những vụ nho xuất sắc nhất.

• Ẩm thực kết hợp tuyệt vời: bò hầm rượu vang, cừu nướng thảo mộc, thịt thú rừng, phô mai già (Parmigiano Reggiano, Gorgonzola) và chocolate đen.

Hương vị & trải nghiệm – Mạnh mẽ, sâu lắng & phức hợp bậc nhất

• Màu sắc: Đỏ garnet sâu thẳm, ánh gạch sang trọng.

• Mùi hương: Nồng nàn với mận khô, nho khô, anh đào đen, hòa quyện socola đen, cà phê, thuốc lá, gia vị và gỗ sồi tinh tế.

• Vị: Đậm đà, cấu trúc chắc chắn; tannin chín mượt; vị trái cây khô cô đặc hòa cùng gia vị, cam thảo, chocolate đen và thoáng hương xì gà.

• Hậu vị: Rất dài, ấm áp, để lại dư vị bền bỉ và sang trọng – chuẩn phong cách Reserva.